Enkel sjokoladekake

Ingredienser

Ingredienser til glasur

Fremgangsmåte

1. Varm ovnen til 180°C.
2. Smør en rund kakeform på ca. 23 cm.
3. Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
4. Tilsett melk/vann, olje og egg.
5. Bland sammen til en jevn røre, enten for hånd eller med mikser.
6. Stek ved 180°C i ca 35 - 45 min til den er gjennomstekt, sjekk med en kakenål eller tannpirker.
7. Avkjøl kaken helt, gjerne minst 30 minutter i kjøleskap til slutt, og del den i to horisontalt.

Glasur

1. Varm opp kremfløten nesten til kokepunktet i en liten kjele.
2. Fjern kjelen fra platen, tilsett kokesjokolade, og rør mens den smelter. Bland sammen til en jevn blanding.
3. Avkjøl til glasuren tykner, om nødvendig en liten stund i kjøleskap. Ta en stivneprøve ved å overføre ca 1 ss av glasuren til en liten skål med kjøleskapstemperatur, og plasser denne i kjøleskapet 15 min. Dersom den ikke blir stiv nok bør du smelte litt ekstra kokesjokolade (ca. 30 g) og blande inn i glasuren.
4. Bruk 1/3 av glasuren mellom de to lagene, 1/3 på toppen, og resten rundt sidene. Plasser gjerne kaken i kjøleskap i minst 1 time for at glasuren skal stivne.
5. Ta kaken ut av kjøleskapet et par timer før servering.

Variasjoner

1. Du kan bytte ut 1-2 ss kremfløte med ekte rom (ikke romessens) når du lager glasuren.
2. Du kan kutte av toppen av kaken dersom den ikke er helt flat før du dekker den med glasur.