Sjokoladekaker
IndexAbout cacao beans, cocoa and chocolateChocolate cakesChocolate fudges and trufflesFish and meat dishesLinks to recipes for chocolate cakesBooks
 Startsiden > Chocolate cake recipes > Sjokoladekaker > Sjokoladefondant
 
Sjokolade Cookies (lyse) Sjokolade Cookies (mørke) Enkle brownies Enkel sjokoladekake
Langpannesjokoladekake Death by chocolate Sjokoladefondant Sjokoladekake uten mel
Sjokolademoussekake Sjokolademuffins Sjokoladesouffle Sjokoladeterte (Sacher)


Sjokoladefondant

10 porsjoner
 

Ingredienser

280 g bitter sjokolade (70% kakao)
200 g smør
8 egg
260 g sukker
160 g hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Varm stekeovnen til 180°C.
  2. Smør 10 store muffinsformer eller porsjonsformer, store muffinsformer i papir kan brukes.
  3. Smelt sjokoladen sammen med smør over vannbad.
  4. Pisk egg og sukker med en mikser, sikt inn mel, og bland sammen.
  5. Vend inn den smeltede sjokolade-smør-blandingen.
  6. Stek ved 180°C i bare 8 til 12 minutter, den ytterste delen skal være stekt mens midten skal være flytende.
Server sjokoladefondant alene, med vaniljesaus, pisket krem eller iskrem, og/eller med friske bær. Sjokoladefondantene kan gjerne strøs med et lite melisdryss. Dersom du har problemer med at sjokoladefondantene sitter fast i formen etter steking kan dette unngås på to måter: Enten å dekke formen med aluminiumsfolie som så smøres, og fondantene tas ut av formene innpakket i aluminiumsfolie som så fjernes; eller: Sjokoladefondantene kan lages i små porsjonsformer og serveres i disse.

Variasjoner

  1. Du kan tilsette 2 ss appelsinlikør og litt revet appelsinskall.
  2. Du kan tilsette ½ ts malt kanel, ¼ ts malt muskatnøtt eller ¼ ts malt nellik for å gi et krydderaktig preg.
  3. Du kan tilsette litt mynteessens.
  4. Du kan tilsette litt espressokaffe.
  5. Plasser formene i fryseren og smør dem deretter med smeltet smør. Dryss så litt kakaopulver i formene.
  6. Alternativt serveringsforslag: Med appelsin og iskrem smakssatt med stjerneanis.
[ Klikk her for å skrive ut oppskriften ]

Har du kommentarer eller forslag? fortell oss!
 
Sjokoladefondant





Copyright © 2003-2013 CacaoWeb.net - All rights reserved. Copying/mirroring prohibited.  Last updated: Apr 26, 2011