Sjokoladekaker
IndexAbout cacao beans, cocoa and chocolateChocolate cakesChocolate fudges and trufflesFish and meat dishesLinks to recipes for chocolate cakesBooks
 Startsiden > Chocolate cake recipes > Sjokoladekaker > Klassisk sjokoladesouffle
 
Sjokolade Cookies (lyse) Sjokolade Cookies (mørke) Enkle brownies Enkel sjokoladekake
Langpannesjokoladekake Death by chocolate Sjokoladefondant Sjokoladekake uten mel
Sjokolademoussekake Sjokolademuffins Sjokoladesouffle Sjokoladeterte (Sacher)


Klassisk sjokoladesouffle

6 porsjoner
 

Ingredienser

65 g sukker
150 g bitter sjokolade (70% kakao)
3 eggeplommer
5 eggehviter
en knivsodd salt

Fremgangsmåte

  1. Varm stekeovnen til 180ºC.
  2. Smør en stor souffleskål eller 6 små souffleskåler.
  3. Smelt sjokoladen over vannbad.
  4. Tilsett litt salt til eggehvitene og pisk dem stive med en mikser.
  5. Tilsett sukkeret gradvis mens du pisker.
  6. Bland forsiktig den smeltede sjokoladen med eggeplommene og ca. 2,5 dl piskede eggehviter.
  7. Vend inn resten av eggehvitene.
  8. Stek i midten av ovnen til den er gjennomstekt (eller nesten gjennomstekt), ca 25-35 min. for en stor souffleskål.

Variasjoner

  1. Du kan bruke en bitter sjokolade (70% kakao) som inneholder appelsin eller bringebær.

[ Klikk her for å skrive ut oppskriften ]

Har du kommentarer eller forslag? Fortell oss!
 
Klassisk sjokoladesouffle
Sjokoladesoufle med jordbær og krem


Copyright © 2003-2015 CacaoWeb.net - All rights reserved. Copying/mirroring prohibited.  Last updated: Jun 30, 2016