Sjokoladekake for langpanne

24 porsjoner

Ingredienser

170 g hvetemel
340 g sukker
4 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
170 g smør
0,9 dl kokende vann
3 egg
120 g sjokoladebiter eller sjokoladechips (40-50% kakao)
150 g grovt delte valnøttkjerner

Glasur

85 g smør
220 g kokesjokolade (40-45% kakao)
2 ss lys sirup
2 ss espresso eller sterk kaffe

Fremgangsmåte

Varm stekeovnen til 180°C.
Smør en liten langpanne (33 x 23 cm) eller dekk den med stekepapir. En stor, rund kakeform kan også brukes.
Smelt smør i en liten kjele.
Bland mel, sukker, kakao, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
Tilsett egg og smeltet smør og bland sammen.
Bland inn varmt vann, tilsett sjokoladebiter og nøtter.
Stek ved 180°C i ca. 20-30 minutter til den er gjennomstekt.
Avkjøl kaken og dekk den med glasur.
For å lage glasuren: Smelt smør, sjokolade, sirup og kaffe over vannbad. Bland godt sammen og la glasuren avkjøles litt før den spres over kaken.